３月３０日に指定を受けた地理的表示「GI萩」のお披露目イベントの動画です。６月１３日日曜日１４時から１６時のオンライン配信でありました。GI萩の特徴は、萩阿武地域のミネラル分の少ない軟水を基調に、総じて米由来のふくよかで、上品な旨味と爽やかな酸味を主体としており、アルコール感の切れの良さを有し、さらに、吟醸酒ではリンゴ等の果実の爽やかな香りを感じることができる点にあります。剣先イカ、白身魚、蒲鉾と相性が良いとのコメントがありました。萩阿武地域で酒米の生産から精米、酒造りを地域内で完結できることにもGI萩の特徴があります。
（株）津々浦々（東京都千代田区）が国税庁の委託事業としてアドバイザーを務めた、山口県萩地区の日本酒が3月30日、地域の風土と結びついた特産品を保護する国の制度「地理的表示（GI）」に指定された。
情報源: 山口・萩の日本酒が地理的表示「GI」に指定｜ニュース｜流通｜JAcom 農業協同組合新聞
山口県萩市と阿武町の6蔵が醸造する39銘柄の日本酒が、「萩」として国税庁から地理的表示（GI）制度に指定された。6月から瓶に統一のマークを付けて出荷され、産地をブランド化し、付加価値が高まることが期…
情報源: 萩・阿武6蔵が醸す日本酒、「GI萩」に指定 国税庁：朝日新聞デジタル
地理的表示（GI）保護制度 vol.2 酒類（しゅるい）の地理的表示
On 2021 March 30, sake from the Hagi district of Yamaguchi Prefecture was designated as a “Geographical Indication (GI),” a national system that protects special products tied to the local climate.
