商標登録insideNews: いぶりがっこ：農水省の地理的表示保護制度に申請　生産者団体、模造品と差別化へ　／秋田 – 毎日新聞

いぶりがっこ GI申請

いぶりがっこの生産者団体で構成される「県いぶりがっこ振興協議会」はこのほど、農林水産省が進める「地理的表示保護制度（ＧＩ）」に、いぶりがっこを申請したと発表した。

情報源: いぶりがっこ：農水省の地理的表示保護制度に申請　生産者団体、模造品と差別化へ　／秋田 – 毎日新聞

横手市の味　いぶりがっこ　ご存知ですか、5：08　

商標登録insideNews: 社説：ＧＩいぶりがっこ　知名度上げ販路拡大を｜秋田魁新報電子版

下記の地理的表示について、登録の公示をしたのでお知らせします。いぶりがっこ

情報源: 登録の公示(登録番号第79号)：農林水産省

「いぶりがっこ」とは、漬物として使う干し大根が凍ってしまうのを防ぐために、大根を囲炉裏の上に吊るして燻し、米ぬかで漬け込んだ雪国秋田の伝統的な漬物です。(http://www.iburigakko.co.jp/iburi/より)
“Iburigakko” is a traditional pickle of snow country Akita, which is made by hanging daikon radish over the hearth and pickling it in rice bran to prevent it from freezing.

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