商標登録insideNews: 天然の「九頭竜鮎」ブランド化へ向け商標登録中 若手料理人のアイデア満載料理で試食会 |  Yahoo!ニュース

九頭竜鮎 ブランド化へ

九頭竜川で取れる天然のアユを県内外の観光客に知ってもらおうと、7日、県内の若手料理人が作ったアユ料理の試食会が開かれました。九頭竜川中部漁業協同組合は、九頭竜川で取れる天然のアユ「九頭竜鮎」のブランド化に向け活動に取り組んでいます。

情報源: 天然の「九頭竜鮎」ブランド化へ向け商標登録中　若手料理人のアイデア満載料理で試食会【福井】（福井テレビ） – Yahoo!ニュース

福井県を横断するように流れる九頭竜川には、大野市漁業協同組合、九頭竜川中部漁業協同組合、勝山市漁業協同組合、奥越漁業協同組合の４つの漁業協同組合がそれぞれ鮎などの川魚の釣りや漁などを管理する仕組みとなっています。勝山市漁業協同組合は既に下記の商標登録を済ませています。「九頭竜鮎」を商標登録するには、４つの漁業協同組合の協力が必要な場合もあるかなと思います。

商標登録insideNews: 「九頭竜川勝山あゆ」を商標申請　おいしさお墨付き、全国に発信へ ｜福井新聞

In order to let tourists from inside and outside the prefecture know about wild sweetfish caught in the Kuzuryu River, a tasting event for sweetfish dishes made by young chefs from the prefecture was held on the 7th. The Kuzuryu River Central Fisheries Cooperative Association is working to brand the wild sweetfish caught in the Kuzuryu River as “Kuzuryu Ayu.”

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