“松阪牛”や“日本酒”などの名前をお互い保護することが日本とＥＵの間で決まった。日本のブランド名が保護される一方で、シャンパンやパルマハムなど、使っていた名前が今後使えなくなる可能性もでてきている。偽物からブランド名を守る動きを取材した。
情報源: 飲食店困惑 「パルマ風」が使えない？｜日テレNEWS24
ＥＵで「関西ブランド」偽物対策へ 神戸ビーフに三輪素麺も
Source: ＥＵで「関西ブランド」偽物対策へ 神戸ビーフに三輪素麺も｜MBS 関西のニュース
コメント：〇〇風どうなのでしょうか？という問いには、動画中でも指摘されていますが、お客様がその〇〇産のものだと誤認しているのかどうが分かれ目になります。パルマ風パスタという料理で、お客さんの多くがパルマ由来のハム、チーズを使っていると思ってしまうようではNGで、単にチーズをふんだんに使っていたり生ハムを入れているだけと推測するに過ぎないで場合はそのままでもOKの筈です。関西風うどんと称して、だしや醤油の産地が銚子や野田でも薄い色の汁であれば、文句がでないと思われますので、究極的には、お客様目線で誤認しているかの判定をしてみる必要がありそうです。
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